Morango, cerejas, framboesas,... Sou apaixonada pelo vermelho! As frutas vermelhas são as rainhas do mercado. São maravilhosas pela sua cor, aspecto e sabor. Com elas se puede fazer mil e uma receitas de bolos, de vitaminas, sorvetes, tortas, etc. Nesta ocasião, proponho que façam esta deliciosa creme de queijo mascarpone com geléia caseira de morango. Claro que se você quiser também pode fazer com geléia de cereja, de framboesa ou de qualquer outra fruta vermelha. Se trata de uma sobremesa rápida e fácil de fazer, especialmente quando aparece alguma visita inesperada.
Para quem não sabe, o mascarpone é um queijo típico da região norte da Itália. É um queijo fresco elaborado com creme de leite, nata e ácido cítrico. O ruim é que como tal ele é muito calórico, ou seja, engorda.
