Apesar de não gostar tanto de doce como gosto de salgado, os meus primeiros passos na cozinha da casa de minha mãe foram na preparação de sobremesas. E a primeira sobremesa que aprendi a fazer foi este pavê com goiabada. E como é a vida, hoje eu continuo preparando a mesma receita em ocasiões especiais, e agora com a minha filha Clara. Ela e o meu marido, Napo, adoram esta sobremesa, que é ideal não só no verão como também no inverno. Essa receita, encontrada no fundo do baú é um verdadeiro manjar dos deuses!!! Você vai poder comprobar não só o gostoso que é como também o fácil que é prepará-la, passo a passo.
O pavê de goiabada pode ser montado num refratário grande como também em taças individuais. O importante é manter as camadas.
